Manta Capacita

Higiene y Manipulación de Alimentaria

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Descripción del curso:

Curso dirigido a prestadores de servicios de Alimentación del sector Turístico de Santa Marianita, con el objetivo de que se apliquen las normas de Bioseguridad, Higiene y manipulación de alimentos en dichos establecimientos.

Temática presencial manejando todos los protocolos de Bioseguridad, en espacio abierto (Restaurant del Hotel Rishuo).

Nombre del profesor: CHEF Álvaro Logroño

Correo electrónico profesor:  crispas.7@hatmail.com

Número telefónico: 0999355695

Fecha de inicio: martes 11 de mayo de 2021

Duración: 2 horas

Horario: 15h00 a 17h00

Duración en minutos de la clase: 2 horas

Temario:

Tema 1: ¿Què es la Higiene y Manipulación Alimentaria?
Tema 2: Importancia del lavado de manos y uso de uniformes
Tema 3: Importancia de la conservación adecuada de alimentos
Tema 4: Calidad e Inocuidad Alimentaria
Tema 5: Realidad alimentaria frente al covid 19
Tema 6: Protocolos de Bioseguridad
Tema 7: Formas de contagio por medio alimentario
Tema 8: Limpieza y Desinfección
Tema 9: Cadena de frio y conservación de alimentos
Tema 10: Responsabilidad social del emprendedor de alimentos y bebidas