Manta Capacita

Matrícula – Innovación y nuevas tendencias de alimentación enfocadas a la calidad e innovación alimentaria

Disponibles: 24 de 150 cupos

Descripción del curso:

Manipulación alimentaria

Nombre del profesor: Chef Erick Villavivencio

Fecha de inicio: 30 de agosto del 2021

Duración: 1 día

Horario: 17h00 a 18h30

Duración en minutos de la clase: 90 minutos

Temario:

Tema 1: Conceptualización y tipos de conservación alimentos
Tema 2:  Reglas de Oro de la OMS para preparar alimentos
Tema 3:  Aplicación de BPM y POES en alimentos
Tema 4:  Claves para la inocuidad alimentaría
Tema 5:  Que es innovación alimentaria
Tema 6:  Condiciones sanitarias y Equipamiento básico
Tema 7:  Trabajo en conjunto Agricultor y producto final “ECONOMIA CIRCULAR ALIEMENTARIA”
Tema 8:  Productos alimenticios innovadores
Tema 9:  Productos saludables y naturales
Tema 10:  Productos fermentados

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